{"product_id":"pizzaprassi-oem-pf35mt","title":"Pizzaprässi OEM PF35MT","description":"Pizzaprässillä pizzapohjat ovat aina saman kokoisia.\r\nLämmön ansiosta valmiit pizzapohjat voidaan kasata päällekkäin, ennen niiden täyttämistä, \r\nilman että pohjat tarttuvat kiinni toisiinsa.\r\nPizzapohjan haluttu paksuus on helppo säätää säätönupilla.\r\nPizzaprässissä on vakiona sileä yläpainolevy, joka painaa pizzapullasta täysin litteän, ilman kohotettua reunaa. \r\nVaihtoehtoisesti saatavana malli, jonka yläpainolevy tekee 2 mm:n kohotetun reunan tai malli joka tekee 4 mm:n kohotetun reunan. \r\n\r\nKuumaprässit, jossa sekä ylä- että alalevy on lämmitetty eivät esipaista taikinaa, mutta poistavat kosteutta ja \r\nnäin ollen pizzat paistuvat uunissa selvästi nopeammin.\r\n- Vähemmän työtä, enemmän tarkkuutta.\r\n\r\nMahdollisuus asettaa painoaika, lämpötila erikseen ylä- ja alatasolle sekä asettaa haluttu pizzapohjan paksuus.\r\nYleensä ylälevyn lämpötila asetetaan noin 10°C alemmaksi kuin alalevyn, koska ylälevy jäähtyy vähemmän kuin alalevy.\r\nKiireaikoina on hyvä asettaa korkeampi levyjen lämpötila, jotta levyt pysyvät riittävän lämpiminä eikä taikina tartu niihin, \r\nkoska koneen seisonta-ajat ovat tällöin lyhyempiä.\r\nLevyjen lämpötilan tulee olla vähintään 130°C, koska tämän lämpötilan alapuolella taikina pyrkii tarttumaan levyihin.\r\nLevyjen lämpötilan ei tule ylittää 130°C, sillä tämän rajan ylittyessä taikina alkaa paistumaan.\r\nOptimaalinen lämpötila tulee määrittää testaamalla, koska lämpötilatarve riippuu voimakkaasti taikinan ominaisuuksista \r\n(lämpötila, kohotus, kosteus, grammapaino jne.).\r\n \r\nLevyt puristavat taikinan automaattisesti haluttuun muotoon ja paksuuteen. \r\nKuumapuristusmekanismilla pizzataikina muotoutuu nopeasti ja tasaisesti.\r\nYlätaso nousee automaattisesti ylös kun asetettu painoaika on saavutettu. \r\nVahva ja helppokäyttöinen pizzaprässi säästää taikinan kaulimisen vaivan ja antaa enemmän aikaa täyttämiseen ja paistamiseen.\r\nKun taikina on fermentoitu oikein, lämmön, paineen ja puristusajan tasapaino määrittää lopputuotteen laadun.\r\nPizzaprässi on käytössä turvallinen: ylälevyn laskeutuessa suojareunus nousee ylös ja peittää\r\nalalevyn, jotta käyttäjä ei pääse vahingoittamaan itseään. \r\nRunko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Laite on kestävä ja helppo puhdistaa.  \r\n\r\nPizzaprässi sopii erinomaisesti pizzerioihin, ravintoloihin, leipomoihin, catering-palveluihin — missä halutaan nopeuttaa pizzapohjien muotoilua ja standardoida pohjakoko \/ paksuus ja jossa tarvitaan suurta kapasiteettia. \r\n\r\nLisävarusteena saatavana:\r\n- jalusta vetolaatikolla\r\n- pyörät (4 kpl), joista kaksi etummaista lukittavissa","brand":"dieta-storefront","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50994615681364,"sku":"66764","price":6484.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/2441\/5316\/files\/66764_5d0d29c3-cef0-435f-a122-c3278dd43029.jpg?v=1737547801","url":"https:\/\/kassa.dieta.fi\/products\/pizzaprassi-oem-pf35mt","provider":"Dieta Oy","version":"1.0","type":"link"}