{"product_id":"pehmytjaatelokone-bv-261-htp","title":"Pehmytjäätelökone BV 261 HTP","description":"Gelmatic BV 261 HTP on ammattikäyttöön tarkoitettu lattiamallinen pehmytjäätelö-, jogurttijäätelö- ja sorbettikone, \r\njossa on automaattinen pastörointi, pumppusyöttö sekä kaksi makua + sekoitusmaku.\r\nGelmatic BV 261 HTP -jäätelökoneen annostelukahvat ovat itsepalautuvia.  \r\nAnnostelu jälkeen kahva palautuu automaattisesti yläasentoon ja jäätelön tulo lakkaa välittömästi.\r\nAutomaattinen kahvojen palautuminen estää sotkua ja hävikkiä. Laite ei jää vahingossa valuttamaan massaa valuma-altaaseen tai lattialle. \r\nEtenkin itsepalvelukäytössä kahvojen automaattinen palautuminen on tärkeä ominaisuus.  \r\n\r\nKäyttäjäystävällisen käyttöjärjestelmän avulla voidaan helposti ohjelmoida, valvoa ja diagnosoida kaikkia koneen toimintoja \r\nsekä paikallisesti että etänä.\r\nBV 261 HTP on suunniteltu suuren kapasiteetin myyntipisteisiin, kuten jäätelökioskeihin, kahviloihin, huoltoasemille,\r\nhuvipuistoihin ja ravintoloihin, joissa on suuri päivittäinen myyntimäärä.  \r\nKoneessa on kaksi itsenäistä jäähdytysjärjestelmää ja automaattinen lämpökäsittely, joka parantaa hygieniaa, pidentää seoksen säilyvyyttä ja vähentää päivittäisen puhdistamisen tarvetta.\r\nPumppusyöttöinen järjestelmä mahdollistaa tasaisen rakenteen ja korkean ilman syötön jäätelömassaan. \r\nPumpun avulla voidaan säätää ilman määrää ja samalla jäätelön koostumuksesta saadaan halutunlainen. \r\nKaksi sekoitinmoottoria ja kaksi kompressoria mahdollistavat, että molempien sylintereiden viskositeettia ja jäähdytystä voidaan ohjata täysin itsenäisesti. \r\nSäiliöissä pinnankorkeuden anturi, joka ilmoittaa mikäli säiliössä olevan seoksen määrä on vähäinen ja\r\nseosta on lisättävä. Anturijärjestelmä varmistaa, että jäätelö ei pääse loppumaan yllättäen. \r\n\r\nGelmatic BV 261 HTP -jäätelökoneessa on pastörointiohjelma. Laite pystyy kuumentamaan ja jäähdyttämään jäätelömassa automaattisesti suoraan laitteen sisällä. Laite hoitaa automaattisen syklin yleensä yön aikana.\r\nLaite kuumentaa säiliöissä olevan jäätelömassan noin +65°C – +85°C:een ja pitää sen siinä hetken aikaa. \r\nTämä tuhoaa mahdolliset haitalliset bakteerit ja mikrobit.\r\nKuumennuksen jälkeen laite jäähdyttää massan nopeasti alas, turvalliseen säilytyslämpötilaan (+4°C).\r\nLaite pitää massan kylmänä seuraavaan päivään saakka, jolloin se on heti valmista annosteltavaksi.\r\nPastöroinnin ansiosta laitteen pesu- ja huoltoväli pitenee huomattavasti. Tavallinen pehmiskone täytyy usein tyhjentää ja pestä käsin 1–3 päivän välein. Pastöroinnin ansiosta koneen täydellinen pesuväli voi pidentyä 7 jopa 14 päivään. Tämä säästää valtavasti työaikaa ja vaivaa.\r\n\r\nPastöroinnin ansiosta syntyy vähemmän hävikkiä. Päivän päätteeksi jäljelle jäänyttä jäätelömassaa ei tarvitse heittää pois. \r\nKone pastöroi sen yön aikana uudelleen, joten massa säilyy täysin turvallisena ja tuoreena.\r\nAutomaattinen kuumennus varmistaa, että laite täyttää tiukimmatkin omavalvonnan ja elintarviketurvallisuuden vaatimukset ilman, \r\nettä työntekijöiden täytyy jatkuvasti desinfioida osia käsin.\r\nPastörointi parantaa myös jäätelömassan rakennetta ja sitoo raaka-aineita paremmin yhteen, mikä voi tehdä lopputuloksesta kermaisemman.\r\nLaitteen alla pyörät, jotka helpottavat laitteen liikuttelua.\r\nKylmäaine ympäristöystävällinen R454C","brand":"Dieta Oy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56086143402324,"sku":"72516","price":22480.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/2441\/5316\/files\/72516.jpg?v=1781245711","url":"https:\/\/kassa.dieta.fi\/products\/pehmytjaatelokone-bv-261-htp","provider":"Dieta Oy","version":"1.0","type":"link"}